こんにちは。さとみです
今日は、鳥ハムを作ってみたので、メモメモしておきました。
毎回、鳥ハムを作る時、サイトを探しているので、自分のサイトに乗っけておこう
と気が付きました。
＜工程＞
１、鳥肉の皮を剥ぐ
２、ポリ袋に鶏肉と１枚にあたり小さじ2の砂糖を入れる
３、冷蔵庫に２～３日寝かす。
４、塩を追加する。１枚あたり小さじ2入れる。
５、冷蔵庫に１日寝かす。
６、鳥肉を取り出して、厚さが均等になるように開く。
※水分は拭きとる
７、ジップロックに入れる。
※空気を出来るだけ抜く
８、沸騰したお湯に入れる。
９、火を止めて、蓋をして放置。
10、冷めたら取り出す。
～～完了～～
ほぼほぼ放置で出来ちゃいます
